La Colomba ha origine a Legnano?
Written by Administrator on April 6, 2011
La creazione della colomba pasquale risalirebbe all’epoca della battaglia di Legnano. A riprendere la leggenda, in questi giorni, è il sito Gustosamente.net che fa riferimento a varie leggende sulla tradizione dolciaria, tra cui appunto una collegata alla Battaglia.
L’idea del dolce sarebbe nata infatti ad opera di un condottiero del Carroccio, che avrebbe fatto confezionare dei pani a forma di colomba in omaggio ai tre voltili bianchi, simbolo di protezione suprema, che durante lo scontro si erano posati sopra alle insegne lombarde.
I primi ingredienti di questo dolce pasquale erano molto semplici: uova, farina e lievito.
[fonte: Legnanonews]
